أرز

الأرز من الأطعمة الغنية بالنشا والتي تمد الجسم بالطاقة بكمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. كما يحتوي الأرز، الذي يحتوي على فيتامينات ب1 وب2 وسي وهـ، على معادن لها آثار خطيرة على الصحة، مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. إذا تم فصل الأرز عن قشوره فإنه يفقد قيمته الغذائية.