منتجاتنا
تقدم يلدز أجرو المذاق والصحة إلى طاولاتك من خلال البقول ومنتجات الحبوب المختارة بعناية.
ذرة الفشار
الفشار يُستخدم كوجبة خفيفة ممتعة أثناء الوقت العائلي. يُستخدم في كل منزل لأنه وجبة خفيفة وصحية. جودة التفرقع مهمة جدًا. عندما يكون طازجًا وعالي الجودة، يتغير طعمه تمامًاز
اللوبية
الفاصوليا الحمراء هي نوع من أنواع الفاصوليا ضمن عائلة البقوليات، وتأتي بذورها دائرية أو بيضاوية أو مسطحة، ولونها أحمر أو مرقش. بالإضافة إلى احتوائها على كمية كبيرة من الألياف والبروتين، فهي أيضًا مخزن للفوسفور والحديد وفيتامين B1. الفاصوليا الحمراء، التي تفيد أيضًا صحة القلب، تساعد على توازن سكر الدم وتخفيض الكوليسترول.
الفاصوليا
الفاصوليا، التي تنتمي إلى عائلة البقوليات، هي واحدة من النباتات العشبية التي تؤتي ثمارها مرة واحدة في السنة. تمتاز بسيقانها المتجعدة وأوراقها الداكنة الخضراء. الفاصوليا، التي تتميز بوجود شعيرات على هيكلها، لا تسبب أي تدهور في الطعم عند طهيها. على الرغم من وجود العديد من الأنواع، إلا أن المعروف أن الناس يزرعون بعض الأنواع التي يفضلونها.
عاشوراء قمح
القمح (Triticum) هو نبات عشبي سنوي من عائلة Poaceae تم تربيته في جميع أنحاء العالم. إنها تفضل المناخ القاري. وهي ثاني أكثر الحبوب زراعة في العالم بعد الذرة.
أرز
الأرز من الأطعمة الغنية بالنشا والتي تمد الجسم بالطاقة بكمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. كما يحتوي الأرز، الذي يحتوي على فيتامينات ب1 وب2 وسي وهـ، على معادن لها آثار خطيرة على الصحة، مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. إذا تم فصل الأرز عن قشوره فإنه يفقد قيمته الغذائية.
الحنطة السوداء
الحنطة السوداء مفيدة جدا للصحة. في المظهر، يشبه المكسرات المقشرة. يحتوي على 11% بروتين و 2% دهون. يعد مصدراً جيداً للتغذية خاصة لمرضى الاضطرابات الهضمية. وبما أنه لا يحتوي على الغلوتين، فإن مرضى الاضطرابات الهضمية يضيفونه إلى وجباتهم. أما بالنسبة لمن يعانون من الحساسية، فينصح بغليه واستخدامه عن طريق تصفية الماء. يمكن استخدام الحنطة السوداء في الوجبات ويفضل استخدامها في الحلويات.
مونج الفول
حتى 50 عامًا مضت، كانت فاصوليا المونج، المعروفة باسم "الفاصوليا السوداء" في تركيا، والتي تُصنع بشكل خاص في شكل حساء، تُزرع في قرى غازي عنتاب وجبال طوروس. وفي الوقت الحاضر، ومع تزايد شعبيتها، زاد تدريجيا إنتاج هذه الفول المتوافق مع مناخ البحر الأبيض المتوسط. المنتجان الرئيسيان لفاصوليا المونج في العالم هما الصين والهند.
الحمص
الحمص هو أغنى عضو في عائلة البقوليات من حيث البروتين. الحمص، الذي يعد من أول الأطعمة التي تتبادر إلى ذهنك عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي متوازن وصحي، لا يلبي احتياجات الجسم من البروتين فحسب، بل يدعم الجسم أيضًا خلال أشهر الشتاء بما يحتويه من فيتامينات. وفي الطقس البارد، يزيد استهلاكه من مقاومة الجسم ويحارب الشيخوخة. لأنه غني جداً بفيتامين E.